عرق کاسنی

کاسنی (chicory) گیاهی است با گلهای آبی یا ارغوانی که در مناطقی از ایران مانند آذربایجان و خراسان یافت می‌شود.

در واقع در مناطق کوهستانی همراه با رطوبت کافی رشد خوبی دارد.از نظر طب سنتی طبع آن سرد و تر است.

ترکیبات کاسنی

دارای ویتامین‌ها و املاح معدنی مختلفی است که می‌توان به فولیک اسید آهن، پتاسیم، منیزیم، منگنز، کلسیم و ویتامین هایی نظیر K،C،A،B6 و E می‌باشد.

خواص کاسنی

دفع سموم کبدی

این گیاه در دفع سموم کبدی و مراقبت از کبد مفید است. به هر میزان که تلخ‌تر باشد اثز آن در دفع سموم کبدی بیشتر  می‌باشد. همچنین موجب دفع صفرا از بدن شده و زردی را کاهش می‌دهد. با افزایش کارایی کبد، تصفیه خون بهبود می‌یابد.

طراوت و شادابی پوست

بسیاری از بیماری‌های ظاهری پوست ناشی از اختلال کارکرد در کبد است. با توجه به افزایش کارایی کبد، مصرف کاسنی  منجر به تصفیه خون و کاهش حرارت کبد و آثاری همچون روشنتر شدن پوست، از بین رفتن لک، جوش و شادابی پوست می‌شود.

کاهش وزن

این گیاه دارای فروکتوز است و اینولین موجود در آن شکلی از فیبر است.

فیبر در تحرکات روده و درمان یبوست تأثیرگذار است که به کنترل و کاهش وزن کمک می‌کند.

مصرف عرق این گیاه موجب کاهش ترشج هورمون گرلین که موجب احساس گرسنگی می‌شود شده و از این رو سبب کنترل اشتها و کاهش وزن می‌شود.

پیشگیری از سرطان

کاسنی دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است. پلی‌فنول‌های موجود در آن مؤثر در پیشگیری از اوناع سزطان‌ها مانند سرطان سینه و روده ‌می‌باشد.

کاهش درد مفاصل

این گیاه دارای خواص ضد التهابی است که موجب کاهش دردهای التهابی ماهیچه‌ها و درهای مفصلی-استخوانی می‌شود.

اثرات در بارداری

این گیاه با کاهش سموم کبدی و کمک به تصفیه خون موجب کاهش به دنیا آوردن نوزادان مبتلا به زردی می‌شود. کاهش مواد زائد در خون موجب پرورش جنین زیباتر می‌شود. طبیعت سرد این گیاه، موجب کاهش و کنترل فشار خون در دوران بارداری می‌شود.

مصرف عرق کاسنی موجب افزایش ایمنی بدن در برابر عفونت‌ها می‌شود. یکی دیگر از خواص این گیاه مدر بودن آن است که کمک به پاکسازی خون و جلوگیری از سنگ کلیه می‌نماید. همچنین باعث کاهش فشار‎‌های عصبی و آرامبخش است.

بهترین زمان مصرف عرق کاسنی در صبح و ناشتا می‌باشد.

 

مضرات

مصرف بیش از اندازه و طولانی مدت کاسنی موجب افت فشارخون، تخریب عروق شبکیه و افزایش ترشحات صفرا می‌شود.